• Marmelada tradicional

 

 

 

 

Curiosidade…

• Sabias que o marmelo é o símbolo da fertilidade desde os tempos da antiga Grécia?

• Também sabias que é um fruto, muito rico em vitaminas A, C e E e em sais minerais essenciais?

• E que também apresenta propriedades que combatem problemas como a anemia, o mau colesterol e o cansaço?

 

A maneira mais comum de consumir marmelos é em marmelada, mas também se confeciona geleia com as cascas e a zona dos caroços. Também podem ser simplesmente cozidos com açúcar ou até mesmo assados.

Receita - Marmelada tradicional - 6 doses 

Ingredientes:

 

 

• 1Kg de marmelos sem sementes; 

• 1Kg de açúcar; 

• 0, 5 dl de água.

 

Preparação:

 

1. Lavar os marmelos; 

2. Partir cada marmelo em 2 ou 3 partes e colocar na panela com o açúcar e a água;

3. Levar ao lume forte mexer com uma colher, até que crie humidade no fundo e o açúcar comece a derreter; 

4. Envolver bem, depois tapar a panela e deixar levantar fervura.

5. Ferver durante 15 minutos em lume médio e desligar, deixar sair pressão sem retirar;

6. Triturar a marmelada a gosto e colocar em taças;

7. Deixar arrefecer; 

​