Receita saudável de quiche de legumes cozidos 

 

Ingredientes:

v Massa folhada – 1 rolo equivalente a 4 pessoas 

v Alho francês 

v Brócolos

v Cogumelos 

v Pimento vermelho 

v 100ml leite

v 1 ovo 

v Cebola

v Alho 

v Azeite

v Queijo ralado

v Sal q.b.

v Pimenta 

 

 Preparação:

Comece por desenrolar a massa numa tarteira, apare as bordas e pique o fundo da mesma.

 À parte faça um refogado com azeite, cebola e alho, quando a cebola aloirar, misture os brócolos já previamente cozidos, o alho francês cortado às rodelas, o pimento aos cubinhos e os cogumelos laminados. Envolva tudo, tempere a gosto e deixe refogar mais um pouco.

 Verta este preparado na tarteira. 

 Numa tigela bata o ovo com os 100ml de leite e acrescente ao preparado anterior.

 Leve ao forno pré-aquecido a 180Cº por cerca de 35/40 min. Desenforme, deixe arrefecer e sirva.